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2021年2月17日 星期三

素味火鍋--番茄高湯素火鍋

 












番茄高湯素火鍋

-材 料-

番茄兩個,香菇3-5朵

青菜一小把,豆皮100克

油豆腐8-10小塊,白蘿蔔一段

茼蒿 一小把,玉米一根

土豆粉一包,番茄醬一大勺

植物油10-15克

-做 法-

1. 番茄兩個,用刀在上面劃十字,然後用開水一澆,皮就很容易的剝下來了。

2. 把其中一個番茄切成碎丁,另外一個切片備用。

3. 香菇洗淨切成十字花刀。

4. 各種青菜洗淨備用。

5. 玉米一根切四段,姜切片。

6. 白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。

7. 鍋裡放少量油,把薑爆香。

8. 放入番茄碎丁翻炒,小火,炒出紅醬的感覺。

9. 加一大勺番茄醬進去,繼續炒一小會。

1

0.炒好後加鍋里大概2/3的水,中火煮開。

11. 加入玉米、香菇和番茄片,可加適量鹽進去調味。

12. 加適量素高湯進去,味道會更好!

13. 水開後可以加入準備好的配菜、粉絲等下去,煮好後就可以吃了。

翻自:素食資訊

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