材料
挪威鮭魚 150g 吐司 1片 綠捲生菜 20g 鳳梨 50g 黃瓜 30g 紅黃彩椒 30g 紫洋蔥 30g 冷壓芝麻油 50g 鹽&白胡椒&糖 少許
作法
1.鮭魚撒上少許鹽和胡椒，置於炭火上烤熟，再將土司烤到兩面酥脆備用。
2.【製作鳳梨莎莎醬】將鳳梨切丁、紫洋蔥切丁，淋上冷壓芝麻油，再加入鹽、胡椒和糖拌勻。
3.將綠捲生菜放在吐司上，再將鮭魚擺上。最後將鳳梨莎莎醬淋在鮭魚上即可。
本食譜由挪威海產推廣協會(NSC)與白金花園酒店的廚藝總監—李哲松主廚合作，改以「挪威鮭魚」為主角，設計出容易上手的烤鮭魚食譜，結合最能凸顯食材原味的烹調方式，讓大家在體會挪威鮭魚美味的同時，也能輕鬆料理又沒有健康負擔！
碳烤土司圖文分享
挪威鮭魚 150g 吐司 1片 綠捲生菜 20g 鳳梨 50g 黃瓜 30g 紅黃彩椒 30g 紫洋蔥 30g 冷壓芝麻油 50g 鹽&白胡椒&糖 少許
作法
1.鮭魚撒上少許鹽和胡椒，置於炭火上烤熟，再將土司烤到兩面酥脆備用。
2.【製作鳳梨莎莎醬】將鳳梨切丁、紫洋蔥切丁，淋上冷壓芝麻油，再加入鹽、胡椒和糖拌勻。
3.將綠捲生菜放在吐司上，再將鮭魚擺上。最後將鳳梨莎莎醬淋在鮭魚上即可。
本食譜由挪威海產推廣協會(NSC)與白金花園酒店的廚藝總監—李哲松主廚合作，改以「挪威鮭魚」為主角，設計出容易上手的烤鮭魚食譜，結合最能凸顯食材原味的烹調方式，讓大家在體會挪威鮭魚美味的同時，也能輕鬆料理又沒有健康負擔！
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