冬天的奶茶-黑糖薑汁鮮奶

以鮮奶加薑汁、黑糖煮杯熱飲冷天飲用，暖身之外，營養又香濃。

材料：
鮮奶2杯　黑砂糖1又1/2大匙　薑汁1小匙　薑泥少許　

作法：

1-鮮奶、黑砂糖、薑汁放入小鍋，拌融合後開小中火煮，煮至溫熱將滾之前轉小火。
2-煮好後等量分倒入杯裡，趁熱飲用時，和薑泥拌勻。

PS：怕太辣可不加薑泥

薑汁製做過程

材料
老薑約2斤(一斤約台幣120 )／適量的水／豆漿袋

作法
1. 老薑洗淨削皮，這個步驟是製作過程最麻煩的也是唯一較複雜的工作，因薑皮會上火，一定要老老實實的將薑皮削掉哦
2. 將削皮過的薑切成小塊，放進果汁機，加水至超過老薑即可，打成汁後再放進豆漿袋中擠乾3. 最後將薑汁煮滾，放涼再裝瓶就完成了
4.擠乾的薑渣也可以煮成薑茶或是製作成薑糖


如何利用薑汁
1. 紅糖薑汁：早上空腹時，倒一小匙的薑汁及少許的紅糖倒入約80cc的杯子，甜度可依自己的口味調整，再加滿熱水拌勻即可飲用
寒冷的冬天在早上喝上一小杯薑汁，整個身體都暖了起來，至於功效及注意事項，目前相關的爬文很多，就不在這多做介紹了
現在滿流行搭配蜂蜜，口感雖比較順口好喝，但因蜂蜜屬寒性，體質容易手腳冰冷或過敏體質的人較不適宜

2. 薑汁醬油：以薑汁和醬油1比1的方式，調成薑汁醬油，在涮肉片時當佐料，味道相當爽口

3. 當作薑泥使用：䓤薑蒜等是做菜不可或缺的香料之一，例如薑燒豬肉，在料理時不用再研磨個老半天，只要倒入需要的份量即可，快速又方便哦