一歲半的寶寶已經開始想自己餵食了
我們偶而也可以參考一些影片來製作一些副食品
安麗今天提供的影片用豬肉跟地瓜
.
我們也許地瓜可以改南瓜.馬鈴薯
豬肉也可以改其他的肉
.
素食者當然也可以改成其他的素料
素料最好是以天然食材為主
肉丸子地瓜
材料：
地瓜70g 豬腿絞肉.15g 太白粉少許 高湯1/4杯 醬油少許
做法：
1.將地瓜皮削去後，切成1公分大小。切好後暫時放入水中。
2.豬腿絞肉與太白粉混勻稍微搓揉後，塑形成小肉丸子狀。
3.在鍋中加入水1/2杯、高湯、稍許醬油滾煮。
4.沸騰後，先將剛才的地瓜水倒掉，將地瓜放入鍋中，以中火滾煮約7分鐘。
5.等到地瓜變軟熟透後，再將肉丸子放入鍋中滾煮。確認肉丸子完全熟透後料理就完成了。
肉丸子地瓜影片參考： https://www.youtube.com/watch?v=ViNP7-kilUk
高湯做法
材料
昆布10x10cm (購買的昆布包裝外註明水與昆布的比例)柴魚片10g
做法
1.在鍋中放入 兩杯(400ml)水及昆布，為了讓昆布的甜味釋出，在水中浸泡10~15分鐘。
2.10~15分鐘後，將鍋子移至瓦斯爐以中火滾至沸騰後將昆布取出。
3.將昆布取出後，轉成小火，加入柴魚片後煮2~3分鐘後關火。
4.柴魚片下沉後，就可利用過濾網將柴魚片過濾掉，留下湯頭即可。
※ 保存方法與蔬菜湯一樣，等冷卻後可放入製冰盒中冷凍保存。
高湯 影片參考：https://www.youtube.com/watch?v=3LrrIODSrmI
老人與寶寶的食品-麻婆豆腐的做法 ←看更多
我們偶而也可以參考一些影片來製作一些副食品
安麗今天提供的影片用豬肉跟地瓜
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我們也許地瓜可以改南瓜.馬鈴薯
豬肉也可以改其他的肉
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素食者當然也可以改成其他的素料
素料最好是以天然食材為主
肉丸子地瓜
材料：
地瓜70g 豬腿絞肉.15g 太白粉少許 高湯1/4杯 醬油少許
做法：
1.將地瓜皮削去後，切成1公分大小。切好後暫時放入水中。
2.豬腿絞肉與太白粉混勻稍微搓揉後，塑形成小肉丸子狀。
3.在鍋中加入水1/2杯、高湯、稍許醬油滾煮。
4.沸騰後，先將剛才的地瓜水倒掉，將地瓜放入鍋中，以中火滾煮約7分鐘。
5.等到地瓜變軟熟透後，再將肉丸子放入鍋中滾煮。確認肉丸子完全熟透後料理就完成了。
肉丸子地瓜影片參考： https://www.youtube.com/watch?v=ViNP7-kilUk
高湯做法
材料
昆布10x10cm (購買的昆布包裝外註明水與昆布的比例)柴魚片10g
做法
1.在鍋中放入 兩杯(400ml)水及昆布，為了讓昆布的甜味釋出，在水中浸泡10~15分鐘。
2.10~15分鐘後，將鍋子移至瓦斯爐以中火滾至沸騰後將昆布取出。
3.將昆布取出後，轉成小火，加入柴魚片後煮2~3分鐘後關火。
4.柴魚片下沉後，就可利用過濾網將柴魚片過濾掉，留下湯頭即可。
※ 保存方法與蔬菜湯一樣，等冷卻後可放入製冰盒中冷凍保存。
高湯 影片參考：https://www.youtube.com/watch?v=3LrrIODSrmI
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