干貝也能這樣做

干貝料理食譜

干貝蘆筍
材料：生干貝、蘆筍、文蛤、蔥。

調味料：鹽、麻油

作法
1.粗的蘆筍要削皮，切成小段。如果是細蘆筍不用削皮
2.文蛤吐沙、洗淨，以開水燙熟去殼取肉備用。

我買回來的文蛤會在浸水時放一跟生鏽的鐵丁..是老一輩的長者教的

3.先用麻油，爆香蔥末，先放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。

雪場蟹腳干貝海鮮粥

材料：
1.雪場蟹腳、生干貝、透抽2.芹菜珠、薑絲
3.蒜頭酥適量4.白飯

調味料：

鹽

作法：
把所有材料洗淨備用 蟹腳剪斷、蟹殼剪開（冷凍蟹腳、干貝要完全退冰喔）。
等水煮滾，先放入白飯稍滾.再放入蟹腳、生干貝、透抽
加入少許鹽.起鍋前加入芹菜珠、薑絲、蒜頭酥。30秒後，熄火裝碗公。