xo醬蒸鱈魚

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日芳珍饌食在好料理
材　 料
鱈魚 1片辣椒片 1/3條蒜片 2粒芹菜段 2支粉絲 1把

調 味 料
鹽 少許白胡椒粉 少許糖 1小匙xo醬 1大匙

做　 法
1.粉絲泡冷水至軟後，撈起瀝乾放入盤中。
2.鱈魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入作法1的粉絲上。
3.取容器，將所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在鱈魚上。
4.將辣椒片、蒜片和芹菜段放至鱈魚上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起。