香菇炒蘿蔔皮

材料：
蘿蔔皮、乾香菇、芹菜。

做法：
1、將蘿蔔皮洗乾淨，用少許的鹽醃5分鐘，將長條的蘿蔔皮打個結。

2、香菇用水泡軟，切絲。芹菜切成小段。

3、鍋裡放少許油，將香菇絲、蘿蔔絲倒入翻炒片刻，再加入芹菜，加少許的鹽，炒熟就可以裝盤了。