冬瓜燒鴻喜菇

材料：
冬瓜200克 鴻喜菇200克(蟹味菇) 枸杞5克 薑片5克

調味料：
高湯少許 醬油少許 鹽少許

做法：

1.備齊材料，鴻喜菇洗淨，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。

2.鴻喜菇燙水，然後撈出備用。

3.炒鍋加入適量油燒熱，爆香將片，放入冬瓜片翻炒，淋入醬油，炒勻後蓋上鍋蓋，稍後再放入鴻喜菇，枸杞，高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用太白粉勾薄芡就可以出鍋了。