百香果果醬

土司抹上百香果的果醬
酸酸甜甜很夠味

材料
百香果汁600公克蘋果1個.冰糖600公克

做法
1-百香果切半挖汁 蘋果先用溫水洗一下對切去掉果蒂.果核籽去掉.蘋果本身的皮和肉之間含有果膠 .是很好的天然果膠食材

2-把所有材料放入鐵鍋 小火煮要一直攪伴..攪拌期間有渣渣要一面弄起來待稍有膠狀 如要把百香果的籽取出可用濾網濾些一些出來蘋果 一塊塊用夾子夾起來

3-濾出的百香果籽可以存起來泡茶..蘋果塊用竹籤串起來.冰在冰箱會是很好吃的蘋果冰

4-百香果醬加素沙拉攪拌一下可以當涼伴菜的沾醬