山藥蛋粥

我的山藥蛋粥--是素的


這一碗是兒子的他口味較重有配紅燒慢魚

早餐沒時間慢慢品粥時麵包.饅頭算是一拿就走的早餐
我家是盡量以五榖類麵食.補充早上的營養
當然如果可以再搭一些水果會更好

星期天.沒上班又是下雨天懶的外出
打開冰箱查看一下貨源
等小兒子睡醒.問一下意見是否想吃蛋粥
小兒子說不要放些有的沒的蔬菜就好
想想就來點最清淡的粥
好吧煮山藥加蛋也不賴

其實很簡單
剩飯加水先煮.同時切一下山藥再入鍋
我的調味料較特殊
有薑絲.海鹽.堅魚粉---吃素的改香菇粉就行
起鍋前加蛋即可

注意喔
打蛋一定要先打在一個碗.再到入煮好的粥
理由-你有可能會有蛋殼掉入.也有可能蛋不新鮮