起司焗鮮蔬

材料
四季豆 2根紅蘿蔔 50公克玉米粒 30公克豬絞肉 60公克
青蔥 1支 蒜頭 2粒 辣椒 1/3條 

素食者豬肉可以用香菇代替.蔥改芹菜.蒜改薑

調味料
1.鹽 少許 白胡椒粉 少許 香油 1小匙 蕃茄醬 1大匙
2.起司絲 30公克 

做法
1.先將四季豆、紅蘿蔔都切成小丁狀備用。
2.再將青蔥切碎；蒜頭、辣椒切成片狀備用。
3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），先放入豬絞肉、玉米粒與作法1和2的所有調味料，再以中火翻炒均勻。
4.將作法3炒好的材料放入烤皿中，並將調味料2的起司絲均勻撒在上面。
5.先將烤箱預熱至200℃，再將作法4的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。

ps： 此道菜可以隨時改換個人喜好的蔬菜