素食烘蛋

這道菜適合蛋奶素的人吃 ，給老人家.小孩子吃會是很營養的料理。當然內容物可以看各人喜歡的隨意更改，如果不加任何東西只有蛋也行。我個人比較喜歡只放番茄.起鍋再加點番茄醬，也是不錯的選擇，大家可以試看看！

材　 料：
雞蛋 4顆  素熱狗 4根  毛豆 30公克  起司 50公克  牛奶 1大匙 玉米粉 1茶匙 

調 味 料：
奶油 1大匙 鹽 1茶匙 香菇粉 1/2茶匙

做　 法 ：
1.熱狗切寬條狀。

2.毛豆放入滾水汆燙熟，撈起備用。

3.取平底鍋，放入奶油至融化後，倒入作法1雞蛋打散成蛋液，且​起大泡泡後，加入玉米粉、鹽、香菇粉和牛奶混合拌勻。

4.取平底鍋，放入奶油至融化後，倒入作法2的蛋液，放進熱狗、​毛豆，蓋上鍋蓋以中火煎2分鐘，再放上起司，待表面熟後即可盛盤​。