香蕉煎餅

高級餐廳的甜點在家也可以自己做.不管家庭聚會.還是親子遊戲.都是一道非常營養的點心。2011/07/18anlith 撰稿

材　 料
麵糊：低筋麵粉 100公克 玉米粉 20公克 泡打粉 2公克
            水 140㏄糖 20公克
配料：
香蕉 2條 巧克力醬 適量.巧克力醬也可以改各種口味果醬.或是奶醬.
也可以搭各種口味的沙拉。
做　 法
1.低筋麵粉、玉米粉、泡打粉過篩，加入水、糖一起攪拌均勻成糊​狀，靜置約30分鐘，備用。
2.香蕉去皮、切圓片，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，加入作法1的麵糊，排放上​作法2的香蕉片，用小火煎約2分鐘，再翻面煎至兩面皆金黃熟透。
4.將作法3的香蕉煎餅取出、切片，盛盤後淋上巧克力醬搭配食用​即可。
其實外面有人在賣香蕉皮..它的麵糊是一樣的..唯一不同的是用炸的
皮的處理是洗乾淨切段用少許鹽和胡椒攪拌均勻即可