素食高麗菜捲

材料

高麗菜 150公克金針菇 40公克紅蘿蔔絲 20公克豆干絲 30公克 青椒絲 30公克 

調味料
鹽 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1大匙 

做法
1.高麗菜剝下葉片，放入滾水中?燙至軟且熟備用。
2.將其餘材料和調味料混合拌勻備用。
3.取一片作法1的高麗菜葉，放入作法2材料包起成圓柱狀，擺入盤中，重複上述作法至高麗菜葉用完為止。
4.將作法3的高麗菜捲放入電鍋中蒸約10分鐘（外鍋加入1/2杯水）即可。
5.可搭配醬油膏一起沾食。