菠菜搭番茄蘆筍

安麗在無意中吃到番茄和蘆筍一起炒波菜
感覺好奇特的組合微酸的番茄更讓菠菜風味顯得鮮明可口起來

滑嫩的番茄中和了菠菜略帶青澀的口感超棒的口感
粉絲們有空可以嘗試做做看看

菠菜搭番茄蘆筍

材料：
番茄(大)1顆、菠菜1把、蘆筍(大)2支、鮮菇鮮味炒手2平匙、水少許

作法：
1. 將大番茄切小塊；蘆筍去皮切茄片；菠菜去根部切小段，備用。
2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入蘆筍丁炒香。
3. 再放入其餘材料以中火先炒勻，最後加入所有調味料翻炒均勻即可。
　
安麗的小叮嚀：  
由於菠菜吃起來較澀口，除了加入番茄來中和菠菜的澀味外，也可以再起鍋前加入些香油，不但提味更能讓菠菜吃起來鮮嫩順口。