香煎醬味豆腐

豆腐很多人都嘛會煎

只不過有人就是無法煎的漂亮

安麗認為耐心很重要

除了耐心外醬料的調配也是重點

這道是有點辣  但是很下飯

如果不敢吃辣也可以改只放自己偏好的醬油....

材料：豆腐1塊、辣豆瓣醬1匙、蔥花、鹽、糖、香菇精、美極鮮味汁、香油  素食者蔥花改芹菜珠
做法：

1、豆腐切成大而薄的塊狀。放進平底鍋中小火煎製，鍋裡薄薄的摸層油。

2、先調好調料汁：辣豆瓣醬1匙、鹽少許、糖少許、香菇精、美極鮮味汁、香油，再稍微滴點清水，攪勻，直到辣醬化開來。

3、將豆腐 用小火 雙面煎黃。

4、再均勻的抹上辣醬。

5、撒上蔥花，用小火慢慢的將辣醬的汁收乾，即可。