環保蔬食亞麻仁涼伴三絲

這道菜我個人是參考網友

再做自己的變化

因為本身開過素食小吃店

所以對調味料特別會去注意口感

其實做素食時常會遇到好心的廚師

做生意的只要客人有任何意見都悉心接受

保證會學到許多意想不到的技巧

材　料：海帶芽4兩、紅蘿蔔半條、小黃瓜2條、薑絲少許、辣椒1條、亞麻仁油20c.c.

調味料：鹽半茶匙、素蠔油半茶匙、素沙茶1茶匙、米醋1小匙、白芝麻少許 

小建議：素蠔油我用萬家香的..素沙茶我用愛之味的

作　法： 
1. 海帶芽洗淨鹽水汆燙後過冷水；
    紅蘿蔔絲、辣椒去仔切絲、小黃瓜絲過熱水後撈出；過一下冰開水..薑切細絲備用。
2. 將海帶芽、薑絲、素沙茶、素蠔油、白醋、紅蘿蔔、辣椒、小黃瓜拌勻，再淋上亞麻仁油後盛盤， 再撒上白芝麻即可。