想說天冷煮個能保暖的湯麵來吃
剛好冰箱有維力炸醬和朝天椒辣醬
我把他們兩個來煮一鍋麻辣湯再加點麵和豆腐跟大白菜起鍋前還加了黑胡椒
這幾天想吃辣的原因是小感冒天氣又冷
以前做生意時有一位客人每次冬天到店裡吃麵都加很辣
他說這樣能讓身體感覺暖和
感冒也能逼些汗出來可以祛除感冒病毒
想想也對..........
麻辣豆腐麵一人份
材料
關廟麵一個 豆腐一塊山東白菜兩片
調味料
維力炸醬朝天椒醬黑胡椒我不是在廣告是家裡剛好有
作法
1-關廟麵先另鍋水煮 水滾一次就關火
2-醬料先弄少許稍炒待香氣出來再加水
3-陸續放豆腐和洗淨撕段的山東白菜
4-菜煮熟再把關廟麵撈過麻辣湯鍋一起煮即可
下面是麻辣鍋的湯底提供大家分享
這個湯底葷素之分是只要蔥蒜拿掉就可以
滷包：八角7公克, 丁香4公克, 桂皮12公克, 川芎7公克, 香葉3公克, 甘草10公克, 白蔻5公克, 草果1顆
滷汁材料A：蔥2根, 薑30公克, 乾蔥頭30公克, 蒜頭20公克, 沙拉油100㏄
滷汁材料B：辣椒醬200公克, 花椒20公克, 乾辣椒40公克, 滷汁材料C：高湯1200㏄, 醬油200㏄, 糖4大匙
做法:
做法:
1.蔥、薑、蒜頭及乾蔥頭拍破略剁碎，備用。
2.炒鍋熱鍋倒入沙拉油，開小火炒香作法1所有材料，炒至微焦黃時，加入辣椒醬繼續用小火不停翻炒。
3.待作法2翻炒至有微微焦香味，加入花椒及乾辣椒翻炒幾下，再加入材料C和滷包，改大火煮至滾沸後改小火煮約15分鐘即可。
紅辣椒的說法 網路文章分享
紅 辣 椒 含 有 「 辣 椒 素 」 的 成 份 ， 這 是 其 獨 特 麻 辣 感 的 來 源 。 自 古 以 來 ， 它 就 被 醫 療 家 外 用 來 減 輕 疼 痛 。 而 科 學 家 最 近 才 知 道 ， 辣 椒 素 會 刺 激 某 些 神 經 細 胞 來 釋 放 P 物 質 ， 這 種 化 學 物 質 會 將 疼 痛 的 訊 息 傳 遍 神 經 系 統 ， 而 辣 椒 素 能 迅 速 地 耗 盡 細 胞 內 的 P 物 質 ， 暫 時 阻 止 它 們 傳 遞 更 多 的 疼 痛 衝 動 。 辣 椒 素 油 膏 目 前 被 拿 來 舒 解 關 節 炎 和 帶 狀 疤 疹 的 疼 痛 ， 而 研 究 人 員 也 正 在 研 究 辣 椒 素 鼻 子 噴 霧 劑 是 否 可 用 來 治 療 束 集 性 頭 痛 。
紅 辣 椒 素 一 口 咬 下 去 ， 嘴 巴 內 會 感 到 一 陣 灼 熱 ， 但 同 時 神 經 也 得 到 了 舒 解 。 它 的 辣 椒 素 成 份 可 刺 激 腦 部 釋 放 內 啡 呔 ， 這 種 化 學 物 質 減 輕 疼 痛 的 效 果 和 嗎 啡 一 樣 。
紅 辣 椒 不 僅 能 解 痛 ， 對 健 康 也 極 有 益 處 。 一 顆 紅 辣 椒 含 有 β 胡 蘿 蔔 素 的 一 日 所 需 份 量 ， 以 及 維 他 命 C 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 約 兩 倍 左 右 。 動 物 實 驗 顯 示 ， 它 可 降 低 膽 固 醇 。 此 外 餵 食 辣 椒 素 及 低 飽 和 脂 肪 食 物 的 老 鼠 不 僅 體 重 減 輕 ， 三 酸 甘 油 脂 也 降 低 了 ， 同 時 雄 性 老 鼠 的 壞 膽 固 醇 還 會 減 少 。 最 近 康 乃 迪 克 洲 的 兩 位 科 學 家 發 現 紅 辣 椒 裏 面 含 有 一 種 前 所 未 見 的 抗 氧 化 劑 ， 這 表 示 它 也 可 能 用 來 預 防 癌 症 和 心 臟 病 。 還 有 Max Planck 研 究 所 的 科 學 家 發 現 紅 辣 椒 可 延 長 血 液 凝 固 的 時 間 ， 因 而 預 防 血 凝 塊 的 發 生 。
紅 辣 椒 會 加 速 新 陳 代 謝 ， 因 而 可 幫 助 保 持 身 材 苗 條 。 吃 了 紅 辣 椒 之 後 的 流 汗 現 象 ， 表 示 體 內 的 新 陳 代 謝 正 快 速 啟 動 。
UCLA ﹝ 加 州 大 學 洛 杉 磯 分 校 ﹞ 研 究 員 Dr. Irving Ziment 建 議 我 們 以 紅 辣 椒 來 減 輕 一 般 感 冒 的 症 狀 ， 因 為 它 可 以 解 除 充 血 ， 並 保 持 呼 吸 道 暢 通 。
辛 辣 的 食 物 中 含 有 大 量 的 辣 椒 素 ， 可 以 刺 激 胃 液 的 製 造 ， 增 加 新 陳 代 謝 的 速 度 ， 甚 至 舒 解 脹 氣 。
功效：
1. 紅 辣 椒 含 有 β 胡 蘿 蔔 素 和 維 他 命 C, 可 預 防 多 種 癌 症 和 心 血 管 疾 病 。
2. 紅 辣 椒 的 解 充 血 效 果 好 ， 並 能 幫 助 預 防 支 氣 管 炎 。
3. 它 可 減 輕 一 般 感 冒 引 起 的 不 適 ， 並 幫 助 舒 解 疼 痛 。
4. 它 能 降 低 總 膽 固 醇 、 壞 膽 固 醇 和 三 酸 甘 油 脂 的 含 量 。
5. 它 還 能 促 進 血 液 循 環 ， 預 防 心 臟 病 發 。
鉀 質 幫 助 維 持 血 壓 和 心 臟 功 能 正 常 ， 進 而 減 少 心 臟 病 發 作 及 中 風 的 機 率 。
宜忌：
紅 辣 椒 辛 辣 會 惡 化 痔 瘡 及 潰 瘍 情 況 。
吃 完 紅 辣 椒 後 ， 喝 一 杯 牛 奶 可 解 除 辣 味 ， 因 為 牛 奶 中 的 蛋 白 質 ─ ─ 酪 蛋 白 會 捋 抵 消 辣 椒 素 的 味 道 。
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紅 辣 椒 含 有 「 辣 椒 素 」 的 成 份 ， 這 是 其 獨 特 麻 辣 感 的 來 源 。 自 古 以 來 ， 它 就 被 醫 療 家 外 用 來 減 輕 疼 痛 。 而 科 學 家 最 近 才 知 道 ， 辣 椒 素 會 刺 激 某 些 神 經 細 胞 來 釋 放 P 物 質 ， 這 種 化 學 物 質 會 將 疼 痛 的 訊 息 傳 遍 神 經 系 統 ， 而 辣 椒 素 能 迅 速 地 耗 盡 細 胞 內 的 P 物 質 ， 暫 時 阻 止 它 們 傳 遞 更 多 的 疼 痛 衝 動 。 辣 椒 素 油 膏 目 前 被 拿 來 舒 解 關 節 炎 和 帶 狀 疤 疹 的 疼 痛 ， 而 研 究 人 員 也 正 在 研 究 辣 椒 素 鼻 子 噴 霧 劑 是 否 可 用 來 治 療 束 集 性 頭 痛 。
紅 辣 椒 素 一 口 咬 下 去 ， 嘴 巴 內 會 感 到 一 陣 灼 熱 ， 但 同 時 神 經 也 得 到 了 舒 解 。 它 的 辣 椒 素 成 份 可 刺 激 腦 部 釋 放 內 啡 呔 ， 這 種 化 學 物 質 減 輕 疼 痛 的 效 果 和 嗎 啡 一 樣 。
紅 辣 椒 不 僅 能 解 痛 ， 對 健 康 也 極 有 益 處 。 一 顆 紅 辣 椒 含 有 β 胡 蘿 蔔 素 的 一 日 所 需 份 量 ， 以 及 維 他 命 C 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 約 兩 倍 左 右 。 動 物 實 驗 顯 示 ， 它 可 降 低 膽 固 醇 。 此 外 餵 食 辣 椒 素 及 低 飽 和 脂 肪 食 物 的 老 鼠 不 僅 體 重 減 輕 ， 三 酸 甘 油 脂 也 降 低 了 ， 同 時 雄 性 老 鼠 的 壞 膽 固 醇 還 會 減 少 。 最 近 康 乃 迪 克 洲 的 兩 位 科 學 家 發 現 紅 辣 椒 裏 面 含 有 一 種 前 所 未 見 的 抗 氧 化 劑 ， 這 表 示 它 也 可 能 用 來 預 防 癌 症 和 心 臟 病 。 還 有 Max Planck 研 究 所 的 科 學 家 發 現 紅 辣 椒 可 延 長 血 液 凝 固 的 時 間 ， 因 而 預 防 血 凝 塊 的 發 生 。
紅 辣 椒 會 加 速 新 陳 代 謝 ， 因 而 可 幫 助 保 持 身 材 苗 條 。 吃 了 紅 辣 椒 之 後 的 流 汗 現 象 ， 表 示 體 內 的 新 陳 代 謝 正 快 速 啟 動 。
UCLA ﹝ 加 州 大 學 洛 杉 磯 分 校 ﹞ 研 究 員 Dr. Irving Ziment 建 議 我 們 以 紅 辣 椒 來 減 輕 一 般 感 冒 的 症 狀 ， 因 為 它 可 以 解 除 充 血 ， 並 保 持 呼 吸 道 暢 通 。
辛 辣 的 食 物 中 含 有 大 量 的 辣 椒 素 ， 可 以 刺 激 胃 液 的 製 造 ， 增 加 新 陳 代 謝 的 速 度 ， 甚 至 舒 解 脹 氣 。
功效：
1. 紅 辣 椒 含 有 β 胡 蘿 蔔 素 和 維 他 命 C, 可 預 防 多 種 癌 症 和 心 血 管 疾 病 。
2. 紅 辣 椒 的 解 充 血 效 果 好 ， 並 能 幫 助 預 防 支 氣 管 炎 。
3. 它 可 減 輕 一 般 感 冒 引 起 的 不 適 ， 並 幫 助 舒 解 疼 痛 。
4. 它 能 降 低 總 膽 固 醇 、 壞 膽 固 醇 和 三 酸 甘 油 脂 的 含 量 。
5. 它 還 能 促 進 血 液 循 環 ， 預 防 心 臟 病 發 。
鉀 質 幫 助 維 持 血 壓 和 心 臟 功 能 正 常 ， 進 而 減 少 心 臟 病 發 作 及 中 風 的 機 率 。
宜忌：
紅 辣 椒 辛 辣 會 惡 化 痔 瘡 及 潰 瘍 情 況 。
吃 完 紅 辣 椒 後 ， 喝 一 杯 牛 奶 可 解 除 辣 味 ， 因 為 牛 奶 中 的 蛋 白 質 ─ ─ 酪 蛋 白 會 捋 抵 消 辣 椒 素 的 味 道 。
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