素味涼拌什錦

粉絲們炎炎夏日
把麵先燙熟過冷開水後再搭這一道涼拌菜肯定很好吃
吃素的好處是對身體好還可以省瓦斯喔

材料
A.蒟蒻 300公克  B.黃豆芽 50公克  芹菜 2支  竹筍 1/4個  木耳 2片  紅蘿蔔 3片  金針菇 1把

調味料
香油 1小匙   紅辣椒 1條  辣椒油 1/2小匙  醋 1/2小匙  糖 1/2小匙  鹽 1/2小匙

作法
1.蒟蒻由包裝袋中取出，瀝乾水分；黃豆芽洗淨，瀝乾水份；芹菜洗淨，切段；竹筍、木耳、紅蘿蔔分別洗淨，切絲；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；紅辣椒洗淨去籽，切絲備用。
2.將有處理好的材料B分別以滾水汆燙後，與蒟蒻一起放入調理盆中，再加入所有調味料拌勻即可。