莧菜炒豆包

an98發現許多人炒莧菜都會用勾芡方式來處理
想說乾炒應該也很好吃 

今天為了配色an98用了炸過的豆包和紅甜椒來炒分享給不會做素食的朋友參考






兩人份


材料
莧菜一小把  炸豆包 一個  紅彩椒四分之一個


調味料
薑 海鹽 香菇精 橄欖油


作法
1-莧菜洗淨切段 豆包切絲  紅彩椒切絲  薑切片備用
2-熱鍋冷油先下薑片略炒 陸續下豆包絲  莧菜炒熟即可

各位an98沒騙您口感不輸勾芡的
有空也可以試著搭其他配料炒看看
素食者如做勾芡的 可以用豆腐或百頁豆腐切絲來替代葷食者常用的小白吻魚
其實an98今天呈現的也可以勾芡  就看個人口感