素味健康粽

材料
雪蓮子、薏仁適量泡隔夜米豆、紅蓉豆、燕麥、蕎麥、似薏仁、黑糯米、白糯米適量糙米量的比例比其他穀類多一些
薑末、素火腿切一口方塊、有機豆皮切碎、香姑切碎、菜圃切碎、胡椒粉

作法
1. 泡好的雪蓮子、薏仁和洗好穀米倒入鍋子裡，以一杯米一杯水的量加水後，再加入三或四塊冰塊一起煮，煮熟起鍋備用。在穀米中加入冰塊一起煮，是為了要讓煮熟的十穀米飯鬆軟，不粘結成團。
2. 熱油鍋炒香火腿，起過放涼備用。
3. 熱油鍋炒香姜末和香菇，聞到香菇的香味後加入豆皮和菜圃同炒至豆皮熟透，加少許胡椒粉調味，起鍋放涼備用。
4. 用洗淨的粽葉把所有材料包成粽子，再入鍋蒸，蒸好後就是香Q有口感的「十穀健康粽」。


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