素味青醬鮑菇

素味青醬鮑菇

材　料：九層塔50g、熟腰果10g、橄欖油50c.c.、鮮味粉少許、杏鮑菇300g

作　法：
1. 九層塔去除老莖，將葉子、腰果、橄欖油、鮮味粉放入調理機中打勻。
2. 杏鮑菇切片，放入鍋中煎至金黃後擺盤，食用時拌適量青醬即可。

請注意：青醬食材在打勻過程，要稍微搖晃才會均勻。

 
相片來源http://www.wretch.cc/blog/ikai123/12228276

青醬有許多種做法..有時九層塔可以改新鮮羅勒素食者不用蒜