素香鬆自己來

家裏如果有用剩的麵包粉其實是可以用來製造其他的食材

外面購買的素香鬆或許我們吃得不安心
何不自己動手做做看

粉絲們有空在家玩玩看
做這道必須要快.狠.準

材　 料
豆皮1張  白芝麻2大匙    麵包粉15公克  海苔絲少許枸杞少許



調 味 料
鹽1茶匙  細細糖1/2茶匙

做　 法

1.熱油鍋至油溫約150℃，放入半圓豆皮中火油炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油脂，再壓碎成碎豆皮酥備用。

2.將作法1油鍋再次加熱至油溫約150℃，放入麵包粉炸至麵包粉金黃酥脆，撈出瀝乾油脂備用。

3.熱鍋，以中火乾炒白芝麻至香味四溢，再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的麵包粉酥，拌炒均勻後熄火，靜置冷卻後拌入所有調味料、海苔絲以及枸杞即可。