桂花荸薺甜點

 材料：
荸薺600克、麥芽糖200克、冰糖100克、粗糖100克、桂花50克.  水,2500cc

 作法（約20顆）：
1、將麥芽糖、冰糖、粗糖、水等材料煮15分鐘
2、將荸薺放入糖水，以中小火煮40分鐘
3、最後放入桂花即可

荸薺適用的人群一般人群均可食用。

1.兒童和發燒病人最宜食用，咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；對於高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預防流腦及流感的傳播。
2.不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。