水果也能調理美味的咖哩飯

咖哩飯有時也是很好料理的食材
不會料理的人在大賣場各種咖哩塊都能買回家好好的搭配自己喜歡的美味
煮咖哩有時未必一定要大魚大肉
利用水果也可以處理一道好吃的咖哩飯或麵
安麗個人就常做蔬果口味的咖裡來搭
今天要介紹的是隨手可得的水果咖哩
材　 料
A.香蕉1根.蘋果1個.小蕃茄5顆.鳳梨1/8個.芒果1個
B.洋蔥末 1大匙.椰子絲1大匙.椰奶5大匙.葡萄乾1大匙.奶油1大匙.香米白飯1碗

調 味 料
咖哩粉1又1/2茶匙.鹽1/2茶匙.二砂糖2大匙
(也可以用咖哩塊替代)

做　 法

1.將材料A所有水果去皮切小塊，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化後，加入洋蔥末、咖哩粉以小火炒香，再加入椰奶、鹽和二砂糖調味。

3.在作法2中放入作法1所有水果塊，以小火煮軟，最後加入葡萄乾、椰子絲拌勻即可，食用時佐以香米白飯一起享用。