波菜銀耳湯

這道菜很適合愛美的女人吃

菠菜，又名菠菱，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜，是蔾科的一種植物，性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。

菠菜於7世紀左右由尼婆羅傳入中國，古代稱「菠薐菜」。

現已是一道家常菜。菠菜經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤

 銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳含有較多的膠質，能吸收大量水分，乾燥後強烈收呈角質狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當它吸水後又能恢復原狀。

波菜銀耳湯

材料：

白木耳25g、菠菜25g、紅蘿蔔10g、薑絲2g
鹽0.5g、胡椒粉0.2g

做法：

1.將白木耳及紅蘿蔔切成小丁，菠菜切碎備用
2.燒一鍋水先放入薑絲、紅蘿蔔及白木耳煮軟
3.再將切碎的菠菜加入煮熟調味即完成