補氣銀耳蓮子湯：
蓮子可清心養神益腎，紅棗可健脾益胃、補氣養血
1人份材料：
蓮子20公克 枸杞2公克 白木耳5公克 紅棗20公克 龍眼乾10公克 冰糖適量。
做法：
1.白木耳先泡水後去蒂，蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。
2.將1的材料放入鍋中煮滾後，加入2大匙的砂糖，
3.再將紅棗、枸杞、龍眼乾放入鍋中，慢火煮約20至30分鐘即可
小建議：此道也可以全部放一起用電鍋煮熟..然後在放在爐子加砂糖 再慢火煮約5-10分鐘
龍眼乾 的知識
1.味甘、性溫。
2.龍眼乾具有補心、補血、補益脾臟的功效。
3.同時還能安心神、改善思慮勞傷。
每晚睡前吃10粒龍眼乾，可養心安神，治療心悸失眠。
功效：主要功效有滋補氣血、養血安神、補益心脾等、主治脾虛泄瀉、失眠建忘 病後及產後血氣不足等，也可治療因心血虛引起有關的神經衰弱症亦有充實腦力之功效， 可改善手腳冰冷、失眠健忘、貧血虛弱之症狀，也很適合考試者飲用 。。但多食龍眼易生溼熱，固有鬱熱者不宜。
龍眼乾肉，則富含磷、鉀與維生素C。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。 !
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
枸杞的知識
枸杞子為茄科多年生落灌木，原產于寧夏。枸杞的乾燥成熟果實，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，現寧夏、青海、山東、河南等地者有生產。 枸杞子喜冷涼氣候，耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐肥、耐鹽鹼，喜光照充足，不耐蔭蔽，喜濕潤，忌水澇，適宜栽培在地勢稍高、排灌方便的土壤上。
枸杞子能滋補肝腎、益精明目，為藥食兩用佳品，也可做盆景觀賞，用途廣泛，國內需求旺盛，多年來價格基本處於穩中偏升的狀態，市場前景看好。
枸杞子藥膳食療 枸杞素有“寶樹”、“藥樹”的美稱，嫩莖和葉作蔬菜，而以枸杞果實(枸杞子)、根皮(地骨皮)入藥。尤其是枸杞的果實營養豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白質4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，熱量為100幹卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數量的有機鍺。含維生素也較倉面和豐富，包括維生素B1、B2、C、 尼古酸和胡蘿蔔素等。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、 明目、益氣等功效。適用於。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。現代科學研究證實了上述說法，並且認為枸杞了：可以降低膽固醇、興奮大腦神經、 增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。
蓮子功效
蓮子︰
蓮子除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋食品外，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。
蓮子甘澀性平， 有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等症。
據本草綱目記載，蓮子有「交心 腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠。
但消化不良與大便燥結者，不宜 食用蓮子。
蓮子可清心養神益腎，紅棗可健脾益胃、補氣養血
1人份材料：
蓮子20公克 枸杞2公克 白木耳5公克 紅棗20公克 龍眼乾10公克 冰糖適量。
做法：
1.白木耳先泡水後去蒂，蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。
2.將1的材料放入鍋中煮滾後，加入2大匙的砂糖，
3.再將紅棗、枸杞、龍眼乾放入鍋中，慢火煮約20至30分鐘即可
小建議：此道也可以全部放一起用電鍋煮熟..然後在放在爐子加砂糖 再慢火煮約5-10分鐘
龍眼乾 的知識
1.味甘、性溫。
2.龍眼乾具有補心、補血、補益脾臟的功效。
3.同時還能安心神、改善思慮勞傷。
每晚睡前吃10粒龍眼乾，可養心安神，治療心悸失眠。
功效：主要功效有滋補氣血、養血安神、補益心脾等、主治脾虛泄瀉、失眠建忘 病後及產後血氣不足等，也可治療因心血虛引起有關的神經衰弱症亦有充實腦力之功效， 可改善手腳冰冷、失眠健忘、貧血虛弱之症狀，也很適合考試者飲用 。。但多食龍眼易生溼熱，固有鬱熱者不宜。
龍眼乾肉，則富含磷、鉀與維生素C。
紅棗的功效--網友的分享
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。中國的草藥書 籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效 緩和的強壯劑。在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。 !
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
枸杞的知識
枸杞子為茄科多年生落灌木，原產于寧夏。枸杞的乾燥成熟果實，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，現寧夏、青海、山東、河南等地者有生產。 枸杞子喜冷涼氣候，耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐肥、耐鹽鹼，喜光照充足，不耐蔭蔽，喜濕潤，忌水澇，適宜栽培在地勢稍高、排灌方便的土壤上。
枸杞子能滋補肝腎、益精明目，為藥食兩用佳品，也可做盆景觀賞，用途廣泛，國內需求旺盛，多年來價格基本處於穩中偏升的狀態，市場前景看好。
枸杞子藥膳食療 枸杞素有“寶樹”、“藥樹”的美稱，嫩莖和葉作蔬菜，而以枸杞果實(枸杞子)、根皮(地骨皮)入藥。尤其是枸杞的果實營養豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白質4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，熱量為100幹卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數量的有機鍺。含維生素也較倉面和豐富，包括維生素B1、B2、C、 尼古酸和胡蘿蔔素等。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、 明目、益氣等功效。適用於。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。現代科學研究證實了上述說法，並且認為枸杞了：可以降低膽固醇、興奮大腦神經、 增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。
蓮子︰
蓮子除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋食品外，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。
蓮子甘澀性平， 有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等症。
據本草綱目記載，蓮子有「交心 腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠。
但消化不良與大便燥結者，不宜 食用蓮子。
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