素味瑤柱燴娃娃菜

在葷食的干貝素食可以用金針菇替代，娃娃菜則可以剝去大白菜外部，僅留中心部分即可，是一道很簡單又可以作為宴客的湯品。
這道菜安麗是在典藏食色發現的
想說食材跟做法都很簡單
安麗自己實驗後把做法重新整合分享出來
希望粉絲們能喜歡

素味瑤柱燴娃娃菜
材料:
金針菇40g、大白菜心2顆、青江菜適量、鹽少許、香菇精少許、麻油少許


做法:
1.金針菇洗淨去除頭尾，再切成約2~3公分長短。
2.大白菜心一切為二，青江菜洗淨也是一切為二，兩者都用開水汆燙備用。(大白菜要燙久一點)
3.取高湯，把切好的金針菇放入，加入調料煮開後芶薄芡。
4.把汆燙好的大白菜心及青江菜，放深盤內鋪好再將芶好芡的高湯淋上，上桌前淋一點麻油即可。