素味宮保

粉絲們這道菜可是非常下飯喔
有空可以試著做

材料:
蘑菇300g.春筍1根.花生適量.生薑少許.青.紅彩椒適量.宮保適量.鹽1小匙.香菇精半小匙.素蠔油20cc.麵粉適量.麻油少許.地瓜粉少許。

做法:
1.春筍切成約1公分的四方丁後汆燙，青紅椒切小四方塊.花生米(可買現成的)
2.蘑菇洗淨之後用刀在頂端切棋盤線，然後再對切兩半，大的可以切3~4塊。
3.麵粉和麵漿，將切好的蘑菇裹上麵漿，進油鍋炸約2~3分鐘即可撈起。
4.起過熱油，生薑下鍋爆香，接著放入宮保.筍丁及炸好的蘑菇和花生，略為翻炒之後放入所有調味料，加一點水再炒一下，接著放入青.紅椒，翻炒均勻後勾芡即可，起鍋時淋上麻油。

小提醒:宮保就是乾辣椒