秋葵佐素食白醬

先把秋葵川燙放一邊
素食白醬
橄攬油2匙低筋麵粉2匙小火炒到像白糊
鍋子離火.加冷水放在小火上在攪拌
我會加點鹽..黑胡椒 一點點素蠔油攪拌好

把白醬淋在秋葵上面
家裡吃的擺盤可以隨便
餐廳的擺盤就要重視顏色囉

可做義大利麵的素食白醬

牛奶做(奶素)

材料
菇類 馬鈴薯  葫蘿蔔  碗豆或 毛豆 素火腿 麵粉(可加奶粉)

作法:
1.把材料削皮切丁

2.先把馬鈴薯/葫蘿蔔/碗豆或毛豆起熱水鍋燙熟然後撈起

3.把菇類/馬鈴薯/葫蘿蔔/碗豆或毛豆/素火腿加牛奶稍微煮一下

4.加麵粉(可加奶粉)讓白醬變濃稠

5.加黑胡椒粒