馬齒莧菜佐豬肉

馬齒莧菜是安麗無異中在保安宮市場發現的

安麗本來就喜歡買一些較沒吃過的有機蔬菜

坦白說我剛買回來時老是拿來當煮湯麵的配菜

今天想說拿來炒看看

當然我有先上網查再用我的方式炒出我的口感

粉絲們這種菜真的很嫩很好下口

材料

馬齒莧菜250克.豬肉100克

調味料

橄欖油.康寶鮮炒手少許做法

1.馬齒莧菜洗淨，取嫩部分摘短。 
2.瘦肉洗淨抹乾水，切薄片，加醃料醃十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。
3.熱鍋，下油半湯匙，加入水適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下調味料。安麗的小提示： 
瘦肉功能補肌潤燥，馬齒莧菜有清熱解毒，利水去濕，消腫止血的功效。
馬齒莧禁與鱉甲同用。