蘿蔔佐柳橙泡菜

安麗有時到復合式蔬食餐廳吃發現他們很喜歡利用水果的自然風未來搭可以做涼拌的菜

今天的蘿蔔搭柳橙感覺還蠻清爽的

想說把做法公開出來可以和粉絲們互相學習

當然我們也可以試著用其他的蔬果來玩玩看囉

材料
白蘿蔔1個 柳橙兩個 .柳橙皮絲2大匙
調味料
鹽1.5匙糖2大匙

做　 法
1將白蘿蔔洗淨瀝乾去皮，切成長6公分、寬0.5公分的長條狀，接著加入調味料1攪拌均勻醃漬約半天，再將鹽水濾除瀝乾備用。
2將柳橙洗淨瀝乾，以刮皮刀刨下部份黃色表皮，再切絲成2大匙備用，再將柳橙對切壓汁去籽備用。
3將柳橙汁加入調味料2拌勻溶解備用。
4白蘿蔔條及做法3的柳橙汁一起拌勻，醃漬約半天即可食用，期間需翻動多次使入味均勻，冷藏約可保存7～10天。