黑木耳的瘦身食譜

黑木耳是健康減肥食品，黑木耳能有效消耗體內脂肪，達到減肥瘦身的功效。
安麗介紹幾款黑木耳健康減肥食譜給粉絲們參考。

辣椒黑木耳材料：

黑木耳10朵、辣椒3湯匙、青蔥2根、薑1小塊、大蒜2瓣、白芝麻少許


調料：

白糖1茶匙、香醋1湯匙、淡醬油1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡發，再用清水沖淨並剪掉木耳的硬結，然後將木耳撕成小塊備用。
2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，川燙半分鐘後撈出瀝乾備用。
3、將青蔥和薑切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒(辣椒)混合均勻後一起倒入黑木耳中。
4、調入適量的糖、香醋、淡醬油、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

素食者蔥蒜可以不用
小叮嚀：

食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時後食用，味道更好。辣椒有一定鹹度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

黑木耳蘿蔔湯
材料：

黑木耳100克，白蘿蔔250克，鹽、味精適量
做法：
1、將黑木耳水泡，去雜質洗淨。
2、白蘿蔔去皮切塊，一同煮湯。
3、熟爛後放鹽、味精食用。
減肥功效：

消膩降脂，減肥。適用於肥胖症。是減肥瘦身的理想食品。

黑木耳粥
材料：

水發木 耳50克，粳米100克




做法：
1、水發木 耳洗乾淨，大的撕成小朵;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮熟，便可食用。
減肥功效：

木耳含有的特殊植物膠質 有助於腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

酸辣黑木耳
材料：

黑木耳、青紅小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水


做法：
1、把黑木耳在溫水泡發開，然後清洗乾淨備用；鍋裏水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入涼開水中，然後瀝乾水分備用；
2、把青紅小米椒清洗乾淨，然後切成末備用；
3、從泡菜罈裡取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻；
4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味後即可食用。

芥末黑木耳
材料：

泡發黑木耳適量.醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、乾辣椒1個（點綴）

做法：
1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘
2、撈出浸入冰水中備用
3、準備1大碗，加入醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻
4、將木耳瀝乾水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些乾辣椒段就更好看了。

彩椒杏仁黑木耳

材料：

黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半頭、紅椒半個、青椒半個

調料：

白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡發後，洗淨撈出備用。
2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，灼燙3分鐘後撈出過冷水，瀝乾備用。
3、將瀝乾的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗淨瀝乾切成細長絲備用，大蒜去皮後用壓蒜器壓成蒜泥備用。
4、將黑木耳、杏仁、青紅椒、蒜泥全部倒入大碗，調入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

小叮嚀：如果乾木耳比較髒，在用冷水浸泡時，往水裏加一些麵粉攪拌一下再浸泡，有助於清潔雜質。