台南麻豆美食

麻豆助仔碗粿
地址：台南市麻豆區中正路29號(中央市場內)
營業時間：06:00~12:30

談到麻豆知名小吃─碗粿，第一個聯想到就是"阿蘭碗粿"。
曾有麻豆人對我這麼說過「阿蘭是給觀光客吃的，我們都吃其他家，像中央市場內的"碗粿助"就很不錯」。

店內品項僅有二種：肉羹、碗粿，都25元。

碗粿口感綿細帶Q，裡頭有：瘦肉、蝦米、香菇、油蔥等；醬油膏、蒜泥、甜辣醬三種調料給我印象很深。

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阿港伯小吃店
地址：台南市麻豆區新生南路3號(鄰近阿蘭碗粿)
營業時間：06:00~14:30
備註：農曆初一、十五公休，遇假日順延二天

2009年台南縣政府出版發行《故鄉的滋味—尚甜》，裡頭提到「阿港伯米苔目，56年老店，質地柔軟富彈性的米苔目，加上蚵仔、虱目魚、海鮮，鮮美好滋味，芳香爽口。」


米苔目(小碗NT.40)，手工製作，長短不一，口感細軟，稍彈不怎麼Q。
現點現煮，鮮美湯頭，搭配肉燥、小卷、魚漿丸、蚵仔、豆芽菜，佐以胡椒粉，十分對胃。


炒飯(小碗NT.25)，不少人推薦。
米飯彈Q有點黏，加入蕃茄醬下去拌炒，挺不錯吃。