10分鐘作早餐蛋餅

楊桃美食

https://www.youtube.com/watch?v=xzSLees3wDQ
材料：
蛋2顆、麵粉、水、高麗菜絲、蔥花、鹽
蔥花素食者可以改芹菜或香椿

做法：
1.麵粉與水調成稀糊狀，加入少許鹽調味，麵糊即完成。

2.平底鍋用少許油，鍋子不需要太熱，麵糊下鍋，鍋鏟把麵糊攤開，用小火煎到餅皮透明。

3.蔥花、高麗菜絲、蛋一起拌勻，把辦好的蔬菜與蛋，均勻的放到蛋餅上，蓋上鍋蓋用小火續煎2分鐘，再打開鍋蓋，蛋餅翻面續煎1分鐘即可起鍋，搭配醬油膏、沙拉醬一起享用­。