雪梨膏

材料：雪梨600g 百合 300g.              細白糖  300g 熱水 5杯
作法： 將雪梨去皮、去果核後，切成小片；百合以絞碎機絞碎備用。 取一容器，放進雪梨片、絞碎百合及細白糖，覆蓋，先以強微波蒸煮 15 分鐘，續以 70％ 電力燜煮 20 分鐘(中途請取出攪拌數次，並將 5 杯熱水分次加入)。待涼後，即可盛入玻璃瓶中保存。

梨子食療功效佳
雪梨飲　
雪梨或大甜水梨1個，洗淨切成薄片，去核，放入適量涼開水內浸泡半日，時時飲服。功效清熱止渴。適用於外感發熱疾病，熱盛津傷，口渴欲飲者。
　　
三仙飲　
鴨梨2只，生蘿蔔、鮮藕各250克，均洗淨去皮切碎榨汁，加蜂蜜100克，拌勻飲服。功效清熱化痰，潤肺止咳。適用於肺熱咳嗽或陰虛咳嗽。
　　
杏梨飲　
杏仁10克，大鴨梨1個，冰糖適量。將鴨梨切塊去核，與杏仁同煮，梨熟加入冰糖少許即成。飲湯食梨。功效清熱潤肺止咳。適用於肺燥咳喘，無痰或少痰患者。
　　
銀貝雪梨湯　
水發銀耳20克，川貝母5克，雪梨1個，冰糖20克。水發銀耳去雜質洗淨；將銀耳、川貝母、雪梨、冰糖放入小碗內，隔水燉或上籠蒸30分鐘即成。功效清熱潤肺，止咳化痰。適用於肺熱咳嗽，陰虛咯血，老人乾咳無痰等病症。