網誌存檔

2018年2月8日 星期四

冬天的奶茶-黑糖薑汁鮮奶

圖像裡可能有咖啡杯

以鮮奶加薑汁、黑糖煮杯熱飲冷天飲用,暖身之外,營養又香濃。


材料:
鮮奶2杯 黑砂糖1又1/2大匙 薑汁1小匙 薑泥少許 

作法:

1-鮮奶、黑砂糖、薑汁放入小鍋,拌融合後開小中火煮,煮至溫熱將滾之前轉小火。
2-煮好後等量分倒入杯裡,趁熱飲用時,和薑泥拌勻。

PS:怕太辣可不加薑泥


薑汁製做過程


材料
老薑約2斤(一斤約台幣120 )/適量的水/豆漿袋

作法
1. 老薑洗淨削皮,這個步驟是製作過程最麻煩的也是唯一較複雜的工作,因薑皮會上火,一定要老老實實的將薑皮削掉哦
2. 將削皮過的薑切成小塊,放進果汁機,加水至超過老薑即可,打成汁後再放進豆漿袋中擠乾3. 最後將薑汁煮滾,放涼再裝瓶就完成了
4.擠乾的薑渣也可以煮成薑茶或是製作成薑糖


如何利用薑汁
1. 紅糖薑汁:早上空腹時,倒一小匙的薑汁及少許的紅糖倒入約80cc的杯子,甜度可依自己的口味調整,再加滿熱水拌勻即可飲用
寒冷的冬天在早上喝上一小杯薑汁,整個身體都暖了起來,至於功效及注意事項,目前相關的爬文很多,就不在這多做介紹了
現在滿流行搭配蜂蜜,口感雖比較順口好喝,但因蜂蜜屬寒性,體質容易手腳冰冷或過敏體質的人較不適宜

2. 薑汁醬油:以薑汁和醬油1比1的方式,調成薑汁醬油,在涮肉片時當佐料,味道相當爽口

3. 當作薑泥使用:䓤薑蒜等是做菜不可或缺的香料之一,例如薑燒豬肉,在料理時不用再研磨個老半天,只要倒入需要的份量即可,快速又方便哦




沒有留言:

張貼留言