新鮮玉米來烘蛋

各種種類的玉米都能做烘蛋
然而口感要好也只有甜玉米了
粉絲們也可以做不一樣的創意喔

材料:
甜玉米2根.蛋4個.鹽1小匙.香菇精半小匙

做法:
1.甜玉米用手一粒一粒剝下.用熱水稍微汆燙一下
2.蛋與調料攪拌均勻之後再把玉米粒倒入再稍微攪勻。
3.不沾平底鍋稍微比平常多一點油,開小火.將攪拌好的蛋汁倒入鍋中.用筷子畫圈式的攪動鍋中的蛋汁.可讓蛋汁的凝固較為快速平均。
4.當你肉眼看見蛋汁已開始凝固.即停止攪動用小火讓蛋汁烘到定型.當蛋可以在鍋中順利滑動時.表示底層已凝結完成.此時用木鏟將蛋翻面,翻面之後約在烘2~3分鐘即可。