蔬菜卷

安麗認為如果不用春捲皮
也可以試著用各種口感的吐司
把吐司壓扁再用自己愛吃的東西
創造出自己的品味也不錯




材　 料
糙米飯60公克  蘋果1顆  生菜葉4片  苜蓿芽適量  小豆苗適量  高麗菜絲適量  紅蘿蔔絲適量
蕎麥春捲皮2張

調 味 料
美奶滋 適量

做　 法

1.蘋果洗淨去籽，切絲備用；生菜葉、苜蓿芽、小豆苗洗淨，瀝乾水分備用。

2.蕎麥春捲皮一切二，鋪上一張作法1生菜葉　再擠入少許美奶滋，備用。

3.於作法2上依序鋪上作法1蘋果絲、苜蓿芽、小豆苗、高麗菜絲以及紅蘿蔔絲，然後在蕎麥春捲皮兩側回折交疊，捲成圓錐狀，再撒上少許糙米飯即可。

參考自 www.ytower.com.tw