材 料：素肉半斤、香菇40g、小黃瓜、紅黃甜椒、青椒、紅蘿蔔、香椿數枝、玉米粒一碗、白飯、美生菜、海苔
調味料：薄鹽醬油兩碗、冰糖半碗、鹽少許
作 法：
1. 香椿和香菇分別用調理機打碎。
2. 鍋中放入兩碗的油後，放入香菇爆香，再放入香椿和泡軟的素肉拌炒，並用冰糖、醬油和兩碗香菇水調味，煮半小時至水份收乾後，即成為香椿素燥。
3. 紅椒、黃椒、小黃瓜、紅蘿蔔切丁後燙熟。
4. 將白飯、香椿素燥、燙熟的蔬菜和玉米粒拌勻，並加少許鹽巴調味。
5. 待涼後，用美生菜或是海苔包成手卷食用即可
調味料：薄鹽醬油兩碗、冰糖半碗、鹽少許
作 法：
1. 香椿和香菇分別用調理機打碎。
2. 鍋中放入兩碗的油後，放入香菇爆香，再放入香椿和泡軟的素肉拌炒，並用冰糖、醬油和兩碗香菇水調味，煮半小時至水份收乾後，即成為香椿素燥。
3. 紅椒、黃椒、小黃瓜、紅蘿蔔切丁後燙熟。
4. 將白飯、香椿素燥、燙熟的蔬菜和玉米粒拌勻，並加少許鹽巴調味。
5. 待涼後，用美生菜或是海苔包成手卷食用即可
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