春夏的白四物湯

春夏素食者想養生又怕吃了對身體不好

很多人都會說吃了補之後會口乾舌燥

這道菜保你吃了清爽舒服

如果您是經營餐廳的也可以試著做做看

您只要再加點紅色.綠色的蔬菜搭起來就漂亮許多了

介紹這道菜是非常清淡的春夏四物湯

別懷疑它真的是四種食物煮的

版主沒有騙你喔                       anlith撰稿

春夏的白色四物湯
材料：

豆芽100g、黑木耳約6朵、金針菜1把、豆腐1小塊、生薑3片、鹽1小匙

做法：豆腐切塊用開水浸泡，豆芽、金針菜洗淨切段，木耳用開水泡軟去蒂。

2、小鍋裡倒入少許油，稍熱後倒入金針菜和木耳炒一下，再倒入豆芽炒至軟。

3、倒入清水，加幾片薑，煮至材料熟了以後加入豆腐，再煮幾分鐘。最後加鹽調味即可。

有些人身體因體質關係不適合吃薑..所以生薑可放可不放.

豆腐的營養成分請參考

http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=5&bid=43&cid=255 

豆芽的營養成分

http://tw.topic.yahoo.com/localfood1/article/tw-features.yahookimo.com.tw/twfeaturesyahookimocomtw_200906301543 

黑木耳的營養成分

http://chic719.pixnet.net/blog/post/34442531-%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3%E7%9A%84%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%83%B9%E5%80%BC%E3%80%81%E8%97%A5%E7%94%A8%E5%83%B9%E5%80%BC%E3%80%81%E4%BF%9D%E5%81%A5%E5%8A%9F%E6%95%88%E7%B8%BD%E6%95%B4 

金針菜的營養成分

http://bbs.mychat.to/sindex.php?t445499.html