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2012年3月24日 星期六

當堅果遇到蔬菜

NG相片
最近許多人都在推廣素食
然而營養學家卻呼籲說如果不搭配堅果吃的話
吃素者會營養不良
當然每個人的身體狀況都不一樣
如果想吃堅果的話確實要先去了解一下資訊才是
版主因為有位師姐傳了一封堅果資訊給我
想說不如來做些蔬果搭配應該不錯
坦白說.挑嘴的兒子說不錯吃
乾脆就分享出來
大家互相精進研究

參考堅果資訊
http://tnysh.blogspot.com/2012/03/blog-post_1979.html
材料
小豆苗 小番茄 多樣堅果
調味料
無鹽有機醬油.苦茶油.少許鹽
做法
1-小豆苗.小番茄洗乾淨川燙備用
   川燙方式清水加點鹽巴..不能燙太久
2-買回來的堅果不管是否熟的都要用乾鍋小火殺菌一下
3-小豆苗裝盤先淋上調味料吃時才加入堅果即可
材料
松子.菠菜
調味料
橄欖油.海鹽 香菇精
做法
1-菠菜先洗乾淨.用鹽稅川燙備用
2-松子先用點橄欖油炒一下
3-放入菠菜調味料小火拌炒一下即可

材料
腰果.地瓜葉
調味料
苦茶油.有機無鹽醬油
做法
1-地瓜葉用鹽水川燙備用
2-腰果乾鍋加少許鹽小火炒一下起鍋備用
3-地瓜葉先淋上調味料吃時再放腰果即可


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