蔬菜煎餅

此道菜可以當早餐.也可以當下午茶的點心..而且簡單易學

麵糊：
中筋麵粉 90公克在來米粉 40公克水 160㏄

配料：
高麗菜絲 200公克紅蘿蔔絲 20公克香菇丁 50公克薑末 10公克

調 味 料

鹽 1/4小匙香菇粉 少許胡椒粉 少許

做　 法
1.中筋麵粉、在來米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置​約40分鐘，備用。
2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻，即為高蔬菜麵​糊，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的蔬菜​麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。