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2018年9月26日 星期三

冰箱正確收納清潔法-

冰箱可以讓食物保鮮,不過很多人不懂得管理冰箱,反而造成食物浪費、或是放久了孳生細菌,一打開有很多怪味跑出來,反而成為居家的食安漏洞,我們該怎麼做好冰箱的收納清潔呢?
分享自 康健雜誌影音

譚敦慈老師建議:
1. 冰箱不要裝超過七成,否則會影響氣流流通,保冷效果變差,食物就容易壞。
2. 生熟食分層放置,熟食放上層、生食放下層,以免生食的湯汁滴到熟食造成汙染,而且熟食儘量放在冰箱最冷的位置,因為吃過的東西更容易孳生細菌,最好兩天內吃完,吃之前確實加熱。
3. 蔬菜一次不要買太多,買回來之後先用廚房紙巾包裹,套一層塑膠袋,莖部朝下直立放置,比較不會被壓壞。
4. 蛋尖頭朝下、鈍端是氣室,朝上擺放。

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