起司奶油白菜

今晚安麗用了巧達濃湯的材料來實驗看是否能做出另一種巧思的奶油白菜

現在大賣場有賣一種可以泡一杯一杯喝的巧達濃湯粉口味蠻多的

我是一個喜歡在菜色方面搞怪的人
剛好買了一顆白菜
想說做另類的奶油白菜當作事實驗

材料

兩人份

大白菜1/3顆.紅棗4-6粒

調味料
橄欖油  起司巧達濃湯粉2小包.水300CC

做法
1-大白菜洗淨切斷.紅棗洗淨備用
2-大白菜用橄欖油先拌炒再加水
3-白菜將熟透時放入紅棗和起司巧達濃湯粉攪拌一下即可起鍋

白醬的作法(4人份)

白醬的白色，通常是由鮮奶油而來的，但也有以麵粉水作的，因為這樣省成本。

材料：
奶油 250ml   無鹽奶油 30ml 乳酪粉150g

香料：
肉豆蔻 nutmeg 、或義大利香料、或巴西利 Parsley(香料可以不放)

調味料：
海鹽、黑胡椒

做法：
1-無鹽奶油鍋中加熱，鮮奶油加乳酪粉混勻，加入後小火煮滾。 
2-加入香料、鹽、黑胡椒
3-拌勻後稍煮讓湯汁收一下即可起鍋。

安麗的小叮嚀
奶油超市一般賣的是以利樂王包裝，容量一公升。
有總統牌或是長春牌，如果可以，買動物性的比較好，參包裝成份表

無鹽奶油就是超市裡安佳那一條用錫箔紙包的

乳酪粉
150g 帕馬森 parmesan 乳酪刨粉、或佩克里諾 pecorino 乳酪刨粉，沒有就買一般的乳酪粉。