綠花椰菜佐鴨蛋

誰說鹹蛋只能用來炒苦瓜
安麗就認為什麼菜都可以拿來和鹹蛋一起創造出個人的風味
材　 料
綠花椰菜200公克  熟鹹蛋1顆  薑末5公克

調 味 料
鹽1/8小匙      細砂糖1/2小匙      橄欖油1大匙

做　 法

1.花椰菜削去外皮粗纖維，切小塊後放入滾沸的水中汆燙約20秒，撈出瀝乾水分放入大碗中備用。

2.熟鹹蛋去殼切末，加入薑末和所有調味料拌勻，倒入作法1碗中拌勻即可。