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2012年12月11日 星期二

蘿蔔酸梅湯

冬季蘿蔔的盛產期
安麗在網路上查到原來蘿蔔搭酸梅當飲料還能化痰


老祖宗的智慧真是不可思議
或許只能參考
然而試試看也不傷大雅

不知道粉絲們是否認同我的說法

材料:
白蘿蔔250克  梅子10克 鹽少許

做法
1. 將新鮮白蘿蔔洗淨切成薄片;不用去皮
2. 蘿蔔片與酸梅同放入砂鍋中,加清水三碗;
3. 先用大火,煮沸後改用小火,煎至一碗半湯;
4. 用鹽調好味,去渣飲用。

健康提示:
1. 蘿蔔性味辛甘,涼,入肺、胃經;
2. 功能消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒;
3. 酸梅,為梅子醃製而成,常用作菜餚之調味品;
4. 性味酸,平,入肝、脾、肺大腸經,功能下氣生津;
5. 蘿蔔酸梅湯以蘿蔔為主料,配以酸梅,共奏寬中行氣,化積滯,下氣生津,化痰熱之效;
6. 適用于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶、嘈雜、腹脹、脅痛、煩燥、氣進等症。

安麗的小叮嚀:
蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

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