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2012年7月11日 星期三

讓你瘦不下來的食物


白吐司
許多人早餐時的首選,吃起來沒有味道的白吐司,只要兩片半也含有超過600毫克的含鈉量,如果再加上花生醬,一天納含量的攝取更是保證會超量。

低鈉鹽
低鈉鹽裡頭的成分是以鉀取代鈉。但即便如此,5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉,不可不小心。

麥片
早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,是不少人心目中的健康早餐選擇。

但董氏基金會抽查早餐榖片14個品項,就有一半達到英國高鹽標準--每100克食品含500毫克以上,有些廠牌竟高達1030克。

檸檬夾心餅乾
別以為不鹹的食物,鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜點,竟也名列高鈉零嘴行列,因為製作過程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的鈉。

零卡果凍
許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻乾,一看標示,竟含有約200毫克的鈉。

運動飲料
從含鈉量來看,運動飲料與番茄汁差不多,都屬於高鈉飲料以1罐600毫升容量來說,喝1瓶運動飲料就可能攝取了252毫克的鈉。

蔬果汁
有些蔬果汁為了增加風味,在加工過程中會加鹽,喝完1瓶,可能就攝取了162毫克的鈉。

關東煮湯汁
半碗300克的關東煮湯汁,有可能就含高達615毫克的鈉。

此外,自家熬的湯鈉含量也不少。根據台大醫院營養部組長陳珮蓉觀察,以國人用鹽習慣,一般家裡煮的湯品大概會用去1克的鹽, 約400毫克的鈉。

主食拌醬
沙茶醬、肉燥、蘑菇醬等調味料,雖然一湯匙鈉含量不會超過100毫克,但如果用來拌義大利麵、炒飯等主食,則通常會加好幾匙,很容易就吃進過多的鈉。

涼麵
看似清淡的涼麵,一盒的鈉含量也高達1200~1265毫克,相當1天鈉攝取量標準2400毫克的一半,實在很超過。

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