洋蔥牛肉

材　 料： 牛肉片 90公克洋蔥 50公克蒜片 10公克白飯 1碗   

   
調 味 料： 奶油 5公克黑胡椒粗粒 1茶匙味醂 1大匙醬油 2茶匙
               高湯 50㏄烏醋 1茶匙

【做　 法】

1.洋蔥切絲備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲及蒜片放入作法2的鍋中，小火炒香後，加入​黑胡椒粗粒略炒，再加入高湯、烏醋、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁​滾沸。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後​即關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。