京醬素肉絲

圖片是以素肉絲呈現..如果請客用可以灑點白芝麻會更漂亮

此道菜香菇可以改為百頁豆腐絲或是豆乾絲..素肉絲都可以

材　 料 ：

香菇絲 250公克 芹菜 80公克 薑末 10公克

調 味 料：
甜麵醬 25公克 米酒 1大匙 醬油 少許 香油 少許

醃　 料：
鹽 少許 醬油 1小匙 太白粉 少許 白胡椒粉 少

做　 法 ：
1.芹菜洗淨切成細絲盛盤；香菇加入所有醃料醃約15分鐘，備用​。

2.熱鍋，加入2大匙油，放入薑末爆香，放入作法1的香菇絲。

3.加入所有調味料炒勻，將香菇絲放置作法1的芹菜絲上。